華南理工大學食品科學與工程學院黃澤波教授，不僅從事微藻研究多年，曾在中科院水生生物研究所藻類研究室任職研究過程中，就深入了解過蝦青素。同時，他多年來在抗衰老方面的研究卓有成效，現場他分享研究進展，為將來開發靶向治療神經退行性疾病與抗衰老藥物提供了新的方向。

黃澤波介紹阿爾茨海默病與帕金森都是腦部疾病。發病后都會導致患者出現不同程度的癡呆、精神障礙、認知障礙、記憶力障礙、睡眠障礙等。其中，阿爾茲海默病，老百姓俗稱老年癡呆。

盡管目前神經退行性疾病缺乏有效的治療方法，但越來越多研究證實蝦青素可通過抗氧化、抗炎癥、抗凋亡等生物活性抑制神經元損傷，在阿爾茨海默氏癥、帕金森氏癥中具有藥理潛力，能有效預防和延緩病情的惡化和發展。

黃澤波介紹蝦青素對神經退行性疾病的作用

蝦青素對神經退行性疾病的作用

阿爾茨海默病：阿爾茨海默病的典型病理特征之一是大腦中出現 β 淀粉樣蛋白斑塊和神經纖維纏結，這些異常物質會引發氧化應激和炎癥反應，導致神經元的退化和凋亡。天然蝦青素可以通過抗氧化、抗炎癥和抗凋亡作用，減少 β 淀粉樣蛋白的產生和沉積，保護神經元，改善患者的認知功能和記憶力。

帕金森病：帕金森病主要是由于中腦黑質致密部多巴胺能神經元的變性死亡引起的。天然蝦青素能夠恢復抗過氧化酶的活性，抑制活性氧的產生及炎性因子的釋放，保護多巴胺能神經元免受氧化應激和炎癥損傷；還可通過調節相關信號通路，抑制 α-synuclein 蛋白的表達和聚集，減緩帕金森病的進展。